Bolinho de espinafre e aveia

Ingredientes

• 1 folha de espinafre picadas
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 3 clara de ovo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
• 1 colher (café) de fermento químico em pó em pó
• • sal a gosto
• • noz-moscada a gosto
• Modo de preparo

  Aqueça bem uma frigideira e refogue a cebola e o alho no azeite.

  Junte o espinafre e refogue-o até murchar e secar a água do fundo da frigideira.

  Deixe esfriar.

  Transfira-o para uma tigela, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.

  Divida a massa em 15 porções iguais e achate-as como um hambúrguer.

  Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe os bolinhos dos dois lados até dourar.

  Sirva em seguida.

• receita e imagem in M de Mulher